Anticucho: Warisan Kuliner dari Andes
Anticucho: Warisan Kuliner dari Andes Sejarah Anticucho adalah hidangan tradisional yang berakar kuat dalam masakan Amerika Selatan, terutama di Peru, Bolivia, dan wilayah Andes lainnya. Kata “anticucho” berasal dari bahasa Quechua, bahasa asli Andes, dengan “anti” yang berarti “Timur” dan “kuchu” berarti “potong”. Hidangan ini berasal dari zaman pra-Columbus ketika masyarakat adat menyiapkan daging menggunakan […]
Anticucho: Warisan Kuliner dari Andes Read More »