Uniknya bubur satu ini adalah campuran aneka sayuran. Seperti labu kuning, ubi, kangkung, bayam, daun kemangi, dan jagung muda yang disisir. Biasanya bubur manado disajikan dengan sambal ikan roa dan perkedel milu atau bakwan jagung.
Bahan yang perlu disiapkan adalah nasi https://www.gbpizzacompany.com/ secukupnya, air, labu kuning yang telah dikukus, ubi kuning dipotong dadu, jagung dipipil, seikat bayam dirajang kasar, selembar daun kunyit, serai digeprek, beberapa lembar daun kemangi, daun bawang diiris halus, 3 siung bawang putih dicincang halus, minyak goreng, garam, kaldu bubuk, dan merica. Bisa ditambahkan bahan pelengkap ikan asin dan terasi.
Kemudian, masukkan labu yang telah lumat ke dalam bubur, tambahkan air secukupnya. Lalu masukkan daun bayam, daun kunyit, garam, kaldu bubuk, dan merica. Cicipi dahulu, apakah rasanya sudah pas. Terakhir taburkan bawang putih goreng dan daun kemangi, aduk rata. Bubur manaso siap jadi santapan sarapan. Sajikan bersama ikan asin dan terasi supaya lebih nikmat
Setiap daerah memiliki sajian khasnya sendiri, dan kali ini kita akan membahas makanan khas dari Manado yang tak kalah menggoda, yaitu Bubur Manado.
Bubur Manado adalah hidangan bubur khas dari Sulawesi Utara yang kaya akan cita rasa dan tradisi kuliner yang kental.
Langkah-Langkah Cara Membuat Bubur Manado
- Menyiapkan Bahan Utama: Cuci beras secukupnya hingga bersih, kemudian rendam sebentar dalam air bersih.
- Memasak Tinutuan: Didihkan air dalam panci besar, lalu masukkan beras yang telah dicuci dan direndam. Masak hingga beras menjadi bubur dan air terserap, sambil sesekali diaduk.
- Tambahkan Sayuran: Setelah beras mulai melembut, tambahkan semua sayuran yang telah disiapkan.
- Bumbui: Bubur Manado di kenal dengan cita rasa pedas. Tambahkan cabe rawit merah, bawang putih, garam, dan gula secukupnya sesuai selera.
- Sajikan: Setelah semua bahan matang dan beras menjadi bubur, bubur Manado siap untuk di sajikan. Hidangkan dalam mangkuk dan tambahkan daun kemangi sebagai hiasan.
Tinutuan dari Apa?
Tinutuan adalah istilah dalam bahasa Manado yang merujuk pada campuran beragam sayuran dalam bubur Manado.
Sayuran Apa Sajakah yang Terdapat pada Bubur Manado?
Bubur Manado adalah hidangan yang begitu kaya akan sayuran. Di antara berbagai jenis sayuran yang di gunakan, beberapa yang mencolok adalah daun kemangi, daun singkong, daun melinjo, daun katuk, dan brokoli.
Kombinasi ini memberikan tekstur dan rasa yang beragam pada bubur Manado.
Apakah Bubur Manado Baik untuk Diet?
Bubur Manado, meskipun kaya akan bahan-bahan sehat seperti sayuran, juga mengandung nasi.
Jadi, seperti makanan lainnya, konsumsi dalam jumlah yang wajar adalah kunci untuk menjaga keseimbangan diet.
Anda dapat mengurangi porsi nasi atau memilih nasi merah untuk membuatnya lebih cocok bagi mereka yang menjalani program diet.
Apa Bedanya Barobbo dan Bubur Manado?
Barobbo dan Bubur Manado adalah dua hidangan yang sering di samakan, tetapi sebenarnya memiliki perbedaan.
Barobbo adalah hidangan yang mirip dengan bubur Manado, tetapi memiliki tekstur yang lebih kental karena berasnya lebih sedikit.
Bubur Manado lebih encer dan kaya akan sayuran, sedangkan Barobbo lebih kental dan biasanya di sajikan dengan sambal roa, hidangan pedas khas Manado.